今天一早，不曉得吃啥，決定做前些日子一直很想嘗試的蛋包飯


其實會炒飯和煎蛋的人應該都可以做得到



那炒飯料則是隨你加，喜歡吃什麼就加什麼


今天我用的是洋蔥半顆、培根6片、冷凍蔬菜一碗、蛋3個、番茄醬少許。


1.先把洋蔥切丁炒香


2.倒入同樣切丁的培根一塊炒，最後加入冷凍蔬菜


3.炒至材料水比較乾的時候加點胡椒、鹽和味素(不用太多，還要加醬油)


4.把隔夜飯到進料裡拌炒，火侯要加大才不會黏鍋。最後加入醬油增加香味、色澤和鹹味。


5.基本上這是3人份的炒飯(見圖一)分成1/3來做蛋包飯


6.把剛炒好的炒飯加入蕃茄醬或番茄汁拌炒，裝盤(見圖二)


7.把蛋打散後到入燒熱油的鍋中看是要煎成薄餅皮，還是像日式半熟蛋蓋


在飯上。我是選後者


8.最後在做好的蛋包飯上擠上番茄醬即可(圖三、四)


基本上個人是覺得煎蛋很難搞定，只能勉強煎成這樣


各位有心向學人士，請多加練習吧!




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